Rögtön puha mézeskalács figurák

Feltoltve:
Rögtön puha mézeskalács figurák

Hozzávalók:
1 kg liszt
2 evőkanál kakaópor
3 teáskanál szódabikarbóna 
1 csomag mézeskalács fűszerkeverék 
30 dkg porcukor
30 dkg vaj
3 dl méz
3 egész tojás
 
Elkészítése:
A lisztből kiveszünk 2 evőkanálnyit, (ez jó lesz a nyújtáshoz) s helyette belerakunk 2 evőkanál 
kakaóport, majd a szódabikarbónát hozzákeverjük, a porcukrot és a mézeskalács fűszert is. 
A vajat picit megmelegítjük mikróban, (kb. 3-4-et forog a mikróban) majd a lisztre rakjuk, 
ezután a mézet és a 3 db tojást is. Én villával kevergettem egy darabig, (pár perc) majd 
amikor már összeállt a tészta, akkor kézzel gyúrtam tovább. Ha szükséges, pici lisztet 
szórok bele. 
Ezután 4 felé vágjuk. A deszkát kilisztezzük, s rárakjuk az egyik adag tésztát, amit kb. fél 
cm nagyságúra kinyújtunk.

Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk a tésztát. 
A kisebb figurákat 160-170 C-fokon 7-8 percig sütjük, a nagyobbakat 10-12 percig, de ez 
sütőfüggő, figyelni kell és amikor szép aranybarna, akkor kész.
 
A díszítéshez 1 tojásfehérjét jól elkeverünk kb. 20-25 dkg átszitált porcukorral, lehet gépi 
habverővel is alacsony fokozaton apránként adagolva a porcukrot, egy mokkáskanál ecettel, 
vagy citromlével, ettől fényesebb lesz.
Ha kihűltek a figurák, csak utána díszítjük ki.
A mézeskalács figurákat ha már kidíszítettük, akkor megvárjuk, hogy megdermedjen rajta a
tojásfehérje, (kb. 1-2 óra) s utána rakjuk nagyobb műanyag tálba, aminek van jól zárható 
teteje. 
Ez a recept alapján rögtön puha lesz a süteményünk, de ha kidíszítjük, s várunk vele pár 
órát, hogy megdermedjen a tojásfehérje, kicsit megkeményszik a figura, tehát akkor 
érdemes pár szelet almát belerakni minden műanyag dobozba, mert ettől újra megpuhulnak a 
mézeskalács figurák.
Nekem általában 4 műanyag doboz szokott majdnem tele lenni ebből a mennyiségből.
 
Megosztas

Szolj hozza

Valaszolj

* Neved: (Megjelenik)
* E-mail: (Nem jelenik meg)
   Weboldal: (Nem kotelezo http://)
* Hozzaszolasod:

Legutobbi cikkek




Mack Stores Prestashop Modules, Domain name, and Webspace
Mack webs, Shopping cart and seo experts
Life's Blogs

Copyright © 2013-2014. Live-Natural.hu. Minden jog fenntartva.